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Certains jardins sont exclusivement conçus à des fins ornementales, tandis que d’autres intègrent également des cultures alimentaires, soit dans des zones distinctes, soit en association avec les plantes décoratives. Les jardins à vocation alimentaire se différencient des exploitations agricoles par leur échelle réduite, leurs méthodes de culture plus intensives en main-d’œuvre et leur finalité, qui repose davantage sur le plaisir et la passion que sur la production destinée à la vente. Les jardins fleuris, quant à eux, harmonisent diverses espèces végétales en variant hauteurs, couleurs, textures et parfums afin de susciter l’émerveillement et de stimuler les sens.